Leveduras


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» ALFA COLLECTION EVOLUTION

BTL

Levedura selecionada Saccharomyces bayanus, potenciadora de frutuosidade em vinhos brancos distintos e frescos.


KB 12

Levedura selecionada Saccharomyces bayanus, indicada tanto para a primeira como para a segunda fermentação de vinhos brancos e roses elegantes e altamente aromáticos.


FLAVOUR K

Levedura selecionada Saccharomyces cerevisiae é recomendada para vinhos brancos e rosês aromáticos na medida em que acentua as notas varietais das castas, assim como a produção de ésteres aromáticos.


ULTRA THIOL

Levedura selecionada Saccharomyces cerevisiae, para vinhos brancos de alta qualidade, com uma forte revelação de tióis voláteis.


PRM

Levedura selecionada Saccharomyces, especialmente indicada para a elaboração de vinhos tintos jovens e frutados.


PND

Levedura selecionada Saccharomyces cerevisiae, indicada para a elaboração de vinhos tintos de alta gama destinados a estágio em barrica.


R 15

Levedura selecionada Saccharomyces cerevisiae, para a produção de vinhos tintos redondos e distintos.


» ALFA COLLECTION CLASSIC

BIOBLANC SP

Levedura selecionada Saccharomyces cerevisiae, para brancos e rosés, pelas suas características aromáticas.


BIOROUGE GL/AL

Levedura selecionada Saccharomyces bayanus, especialmente para otimizar a estabilização da cor em qualquer tipo de vinho.


BIOSTARTER

Levedura selecionada Saccharomyces bayanus, para otimizar a segurança fermentativa e os parâmetros fundamentais da qualidade dos vinhos.


BIOBASE

Levedura selecionada Saccharomyces cerevisiae, do tipo “starter” para fermentações regulares, corretas e seguras para todos os tipos de vinho.